Ciabatta “500er auf Woaz”
unser Brot des Monats Juli
Beschreibung:
Geschichte des Brotes: Wurde für den Snack zwischendurch an heißen Sommertagen entwickelt.
Form des Brotes: Klassik rustikale Ciabatta Form
Oberfläche des Brotes: mit 500er Roggenmehl gestaubt
Duft des Brotes: nach Weizenmehl und milde Roggennote
Konsistenz und Bruch des Brotes: weich, flaumig, feine Kruste
Ansicht der Krume: grobporige Krume
Duft der Krume: milder Duft
Geschmacksbild: mild, leicht
Verwendbarkeit und Ernährungsansatz: Eignet sich ideal zur Essigwurst mit einer guten Schicht Butter und Kresse drauf oder zum dippen im Olivenöl mit Salz gedacht.