Ciabatta “500er auf Woaz”

unser Brot des Monats Juli

Beschreibung:

Geschichte des Brotes: Wurde für den Snack zwischendurch an heißen Sommertagen entwickelt. 

Form des Brotes: Klassik rustikale Ciabatta Form

Oberfläche des Brotes: mit 500er Roggenmehl gestaubt

Duft des Brotes: nach Weizenmehl und milde Roggennote

Konsistenz und Bruch des Brotes: weich, flaumig, feine Kruste

Ansicht der Krume: grobporige Krume

Duft der Krume: milder Duft

Geschmacksbild: mild, leicht

Verwendbarkeit und Ernährungsansatz:  Eignet sich ideal zur Essigwurst mit einer guten Schicht Butter und Kresse drauf oder zum dippen im Olivenöl mit Salz gedacht. 

Weitere Neuigkeiten

Back
frisch

Neuigkeiten

Brot des Monats: “Weihnachtsgflecht” alias “Mohn-Nuss-Zimt-Potize”

Unser Brot des Monats Dezember ist ein süßer Traum, perfekt zur Weihnachtszeit

Brot des Monats: Junkerbrot

Unser Brot des Monats November huldigt dem Wein