Vollkorn-Dinkel-Rogg
unser Brot des Monats September
Beschreibung:
Geschichte des Brotes: Soll den Energiehaushalt für den Herbst stärken. Die Kleine alternative vom Vollkorn-Kastenbrot.
Form des Brotes: Kastenform im Holzkörbchen
Oberfläche des Brotes: Rustikale Risse mit Dinkelschrot und Polenta
Duft des Brotes: leicht säuerlich, würzig frisch
Konsistenz und Bruch des Brotes: fest, saftiger Bruch
Ansicht der Krume: feine Porung
Duft der Krume: verfügt über eine leicht säuerliche Natursauerteig Note
Geschmacksbild: würzig und nussige Note
Verwendbarkeit und Ernährungsansatz: Ein tolles Brot für die Jause im Herbst.